Gastronomia
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Regitnig-Restaurant & Bar am Weissensee

Il nostro team di cucina e ristorante vi vizierà con cordialità, prodotti di alta qualità dei contadini del Weissensee e dei produttori della regione, oltre a più di 100 vini e birre eccellenti.

Una cucina raffinata, leggera e regionale è quella che serviamo nel ristorante: creativa e varia, premiata con il sigillo di qualità AMA.

Ingredienti importanti di cui non facciamo mai a meno al Regitnig: cura e tanto amore. Pensiamo che si possa assaporare! Le cuoche hanno un grande tesoro di ricette: alcune delle ricette di torte e pane vengono ancora dalla nostra cara bisnonna e nonna. Ciò che era così delizioso allora è ancora oggi una poesia.

I nostri ospiti dell’hotel e degli chalet possono scegliere l'offerta "Gusto su misura" del Regitnig: le delizie culinarie di Regitnig, proprio come piacciono a voi! Gli ospiti che non soggiornano al Regitnig vengono coccolati à la carte nel ristorante con terrazza vista lago. È necessario prenotare un tavolo in anticipo. 

Al bar dell'hotel, il team del bar mescola deliziosi cocktail e serve birre artigianali pluripremiate, vari gin, rum e whisky. Gins, Rums & Whiskeys, così come molte grappe del Weissensee e distillatori amici.

Insignito del sigillo di qualità AMA.

Per l’impiego di prodotti regionali nella cucina del Regitnig.

Attività e gusto

Gastronomia al Regitnig Hotel & Chalet: Michael Eder è un appassionato di vini e conosce i migliori vini da tutto il mondo. Al ristorante à la carte e al bar vi vizieremo con prodotti regionali e vini pregiati.

Michael Eder: sportivo e buongustaio

Sono dell’idea che in vacanza non ci sia niente di più bello del magico connubio tra natura e gusto. Dopo un tour in MTB con i nostri ospiti brindiamo insieme con un bel boccale di craft beer. A cena al ristorante amo sorseggiare uno dei vini pregiati della mia cantina, perché i piaceri culinari meritano sempre di essere accompagnati da un buon vino.

Amore e sapori della tradizione

Il nostro team di cucina del Regitnig Hotel & Chalet vi vizierà ogni giorno con delizie culinarie realizzate con prodotti di alta qualità e tanto amore! Sia nel ristorante à la carte o nella terrazza con vista sul lago, godetevi i prodotti regionali e le specialità internazionali. Dal 2012, la cucina di Regitnig, come una delle poche al Lago Weissensee in Carinzia, è stata premiata ogni anno con il sigillo di qualità AMA!

Irmgard Eder cuoca per passione

La cucina è il luogo che mi fa battere il cuore da quando ero piccola. La freschezza e la genuinità contraddistinguono i prodotti regionali con i quali diamo vita ad autentiche prelibatezze. Lasciatevi prendere per la gola!

Prodotti bio della regione dei laghi in Carinzia

Irmgard Eder e il team di cucina del Regitnig utilizzano prodotti regionali di ottima qualità. Come azienda di ristorazione certificata AMA, ci riforniamo dai seguenti produttori della regione del Weissensee, del distretto dei laghi della Carinzia e dell’Austria:

  • Coltivatore bio Jakober: latte e yogurt
  • Malga Oberberger: burro di malga
  • Forno Holzer: pane e dolci 
  • Brunhilde Sagmeister: formaggio della Valle del Gail
  • Latteria Alta Carizia: formaggio e prodotti caseari
  • Bioquelle: cereali per la colazione
  • Zuegg: carne della Carinzia/Austria
  • Apo: succo di mela bio da coltivatori locali
  • Coltivatori di verdure dal Tirolo Est: patate e verdure
  • Allevamento di trote Jobst: trote e salmerino
  • Martin Müller: pesce del Weissensee
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